Mamadeira de plastico faz mal ou não?

Desde a década de 1990, discute-se se o bisfenol-a, composto químico que dá maleabilidade ao plástico, prejudica mesmo o desenvolvimento infantil. A substância é liberada no alimento quando a mamadeira é aquecida e pesquisas feitas em animais sugerem que ela imita o efeito do hormônio feminino estrogênio.

As pesquisas sugerem que as consequencias do bisfenol-a seriam: problemas no aparelho reprodutor (diminuição dos testículos e puberdade precoce), predisposição para câncer, diabetes e hiperatividade.

Pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública de Harvard (Estados Unidos) analisaram por uma semana o nível de bisfenol na urina de 77 participantes que tomaram líquidos em garrafas de plástico. O resiltado foi: A concentração dessa substância na urina foi alto, chegando a 69%. Para os pesquisadores a situação seria mais grave quando o plástico é aquecido, ou seja, quando aquecemos a mamadeira e os potes de plástico.

A discussão chegou ao Brasil. Dar ou não dar mamadeira de plástico?

Para os especialistas não há motivo para se desesperar, mas também não faz mal se precaver: Se desconfiar de algum produto opte pelo vidro, só que cuidado, além de não serem práticas as mamadeiras de vidro podem quebrar.

A ANVISA diz que não há motivos para se preocupar, pois o uso do bisfenol-a dentro da quantidade estipulada pela lei (0,6 mg/Kg ), não é perigosa.

O GOVERNO AMERICANO também acha que não há motivos para tirar as mamadeiras de circulação. Após analisar estudos do FDA (ag~encia que regula produtos alimentícios e farmacêuticos), eles deduziram que a quantidade e o tempo de exposição humanaao bisfenol-a não apresenta riscos. A substância é rapidamente metabolizada nos intestinos e fígado antes de cair na corrente sanguínea, sendo completamente eliminada pela urina.

No Canadá, mamadeiras feitas com a substância estão proibidas. Na Califórnia, duas grandes redes americanas de lojas (Wal-Mart e Toys "R" Us) analisam seguir o mesmo exemplo. Ao lados deles, estudos como os da Yale School of Medicine (EUA) e da Universidade de Guelph (Canadá) descobriram que o bisfenol-a causa perda de conexão entre as células do cérebro, gerando problemas de memória e aprendizagem.

No Brasil além de falta de alternativas, as mamadeiras de plástico, as informações sobre o material usado nelas são escassas, uma vez que não há obrigatoriedade de colocar o nome da susbstância na embalagem. Para diminuir o contato com o bisfenol-a, você pode:

• Importar mamadeira sem a substância. Normalmente, o bisfenol-a está presente no plástico número 7 (você identifica no fundo do produto). Opte por números inferiores, como 3 ou 5 (normalmente, mais focos). A de número 5 é feita de polipropileno.


• Não aqueça a mamadeira de plástico nem no microondas nem ao banho-maria. Melhor esquentar primeiro em um recipiente de vidro ou porcelana e, apenas depois, passar para a mamadeira.


• Deixe o alimento o mínimo possível dentro do recipiente


• Renda-se ao vidro, mas fique atento enquanto seu filho o manuseia


• O momento da esterilização também pode liberar a substância, mas é necessário para garantir a limpeza da mamadeira. A saída, então, é esperar o recipiente esfriar, lavar em água corrente filtrada e, apenas depois, colocar o alimento na mamadeira.

Fontes: Anvisa: Pedro Germano, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP, em São Paulo (SP); Fernando Goulart, pesquisador tecnologista em qualidade do Inmetro, no Rio de Janeiro (RJ).

A Alimentação deve ser saudável e atraente para as crianças!

O apetite da criança é variável, momentâneo e depende de vários fatores, como idade, condições físicas e psíquicas, atividade física, temperatura ambiente e volume ingerido na refeição anterior. Por isso, é comum que existam alguns caprichos que podem fazer com que o alimento favorito de hoje não seja aceito amanhã, ou que um único alimento seja aceito por muitos dias seguidos;

Sendo assim, a atenção e o acompanhamento dos pais são fundamentais nesse momento para respeitar as preferências alimentares da criança, mas também cuidar da qualidade e quantidade da alimentação, para garantir uma boa formação do hábito alimentar;

A alimentação adequada ajuda a evitar a perda de apetite, já que crianças com alguma deficiência nutricional perdem a vontade de comer;

A expressão "comer com os olhos" é verdadeira. O alimento também pode atrair pela aparência. Os alimentos devem ser oferecidos bem distribuidos no prato de forma colorida e atraente;

As frutas, legumes e verduras são as principais fontes de vitaminas, minerais e fibras. Normalmente, esses alimentos são pouco aceitos pelas crianças porque, em parte, elas têm maior tendência em preferir os alimentos doces. Por isso, sempre que a criança recusar qualquer tipo de alimento, ofereça-o novamente em outras refeições, em preparações diferentes, para estimular a aceitação.

Dica importante: A curiosidade das crianças também pode ajudar na alimentação. Oferecer vários tipos de alimentos auxilia na descoberta de novos sabores e sensações.

Fonte: Nestle

Venha aprender a fazer esse prato divertido que está na foto acima:

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Câncer de Intestino....você pode prevenir.

1º Como surge o câncer do intestino?

O câncer de intestino, também chamado de tumor do cólon e do reto ou colorretal, desenvolve-se, geralmente, a partir de pólipos (lesões benignas que crescem na parede do intestino), podendo se transformar em câncer com o passar do tempo.

2º Que fatores podem contribuir para o desenvolvimento deste câncer?

• Alimentação rica em gorduras, com muitas calorias e pobre em fibras;


• Ter parente de primeiro grau com pólipos ou câncer do intestino;


• Mulheres que tiveram cãncer de ovário, do endométrio ou de mama;


• Ter doenças inflamatórias do intestino, como a colite ulcerativa e a Doença de Crohn.


• Ser fumante;


• Ter mais de 50 anos.

3º Quais são os principais sintomas?

• Mudança no hábito intestinal (diarréia ou prisão de ventre);


• Presença de sangue nas fezes;


• Vontade frequente de ir ao banheiro, com sensação de evacuação incompleta;


• Sangramento anal;


• Dor ou desconforto abdominal (gases e/ou cólicas);


• Perda de peso sem razão aparente;


• Cansaço, fraqueza, anemia.

4º Como descobrir o cãncer do intestino no início?

Todo indivíduo, a partir dos 50 anos, deve realizar, anualmente, um exame de laboratório para pesquisar se há sangue nas fezes. Muitas vezes o sangue só pode ser visto ao microscópio.

5º Onde posso realizar o exame de laboratório?

O exame para pesquisa de sangue oculto nas fezes pode ser realizado em uma unidade de saúde próxima a sua residência.

6º E se o resultado mostrar alguma alteração?

No caso de resultado positivo, é necessário o encaminhamento para uma consulta com profissionais especializados, com realização do exame proctológico, que é mais detalhado.

Quando detectado no início, a sobrevida ultrapassa 90%

7º Como diminuir o risco de câncer de intestino?

• Fazer no mínimo 30 minutos diários de atividades físicas;


• Adotar um estilo de vida saudável;


• Ter uma alimentação rica em fibras, frutas e vegetais;


• Reduzir a quantidade de gordura, principalmente as de origem animal;


• Manter o peso na medida certa;


• Diminuir o consumo de álcool e não fumar.

Câncer de intestino: Converse com o seu médico e informe-se.

Fonte: Ministério da Saúde e INCA http://www.inca.gov.br/

Gordura Trans

Conhecida também como gordura vegetal hidrogenada, é um tipo de gordura que passou por processo de hidrogenação, o que muda a estrutura da cadeia carbônica e a torna sólida à temperatura ambiente. Isso é feito na indústria para melhorar o sabor e aumentar a vida útil dos alimentos.

Assim como a gordura saturada, ela aumenta os níveis de colesterol ruim no sangue. E o mais grave: Diminui o bom colesterol, deixando as artérias em uma situação mais delicada. Vários estudos demonstram que suas moléculas deixam o organismo mais vulnerável a inflamações. O poder maléfico atinge também a membrana das células, cuja função é protegê-las da invasão de substâncias tóxicas e microorganismos nocivos.

Em quais alimentos encontramos a gorduras trans????

Biscoitos recheados, bolos industrializados, requeijão, chocolates, margarinas, sorvetes, salgados, pão de queijo industrializado, ou seja, a maioria dos produtos industrializados

Fique de olho!!!!!

Hipertensão Arterial ( pressão alta )

As artérias oferecem uma certa resistência no momento em que o coração está bombeando sangue. Essa resistência é a pressão arterial. Ou seja, se o fluxo de sangue aumenta, a força exercida na parede das artérias é maior. Se essa resitência estiver muito elevada (hipertensão), o coração precisará fazer mais força para manter o sangue circulando, causando sobrecarga de trabalho.

Fatores desencadeadores: A hipertebsão é uma doença que tem múltiplas causas e envolve aspectos tanto genéticos quanto ambientais:

• Consumo de sal: A elevada ingestão de cloreto de sódio (sal de cozinha) faz o organismo reter mais líquido, aumentando a quantidade de sangue em circulação, gerando o aumento da pressão sanguínea;

• Álcool e cigarro: O consumo regular de bebida alcoólica, além de desencadear a hipertensão. O tabagismo eleva a pressão e favoreceo aparecimento de aterosclerose (placas de gordura) que causam o entupimento de artérias que consequentemente dificultam a circulação sanguinea;
  
• Sobrepeso: Comprime as artérias e veias e facilita o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sanguineos. A gordura abdominal (ou visceral) comprime ainda mais os órgãos, que necessitam de bombeamento sanguíneo regular;

• Anticoncepcional: Aumenta a pressão sanguinea em 5 a 10 % por conta dos níveis de estrogênios (hormônios femininos) presente nesses medicamentos. Nesses casos, o ideal é consultar um ginecologista para tentar adotar outro método contraceptivo.

Sintomas: Evolui sem nenhum sintoma e o paciente descobre o problema apenas quando sofre algum desmaio, tontura ou pontada no peito. A única maneira de saber se você é hipertenso, antes que ocorra uma complicação grave, é medir a pressão regularmente, pelo menos 1 vez a cada 6 meses.

A hipertensão não tem cura, porém, aliada à mudança no estilo de vida, ela pode ser mantida sob controle através do uso de medicamentos e dieta equilibrada adequados ao corpo de cada um.

A alimentação é um dos fatores mais importantes que influenciam no tratamento e na prevenção da hipertensão:

• O consumo reduzido de sal é recomendado para toda a família, inclusive para as crianças. Retire o saleiro da mesa;

• Dê preferencia aos alimentos frescos como frutas, legumes e verduras;

• Utilize temperos naturais, como tomate, cebola, alho, cheiro verde, orégano e louro;

• Evite frituras, os alimentos industrializados, os salgadinhos, as lanchonetes;

• Ao usar adoçante, evite os ciclamatos e sacarinas, porque contêm sódio;

• Verifique o rótulo dos alimentos e observe a presença e quantidade de sódio.

Outras dicas:

• Controle seu peso, pois a obesidade faz a pressão subir. Procure o nutricionista;



• Não fume. O cigarro aumenta o risco de doenças cardiovasculares;



• Reduza a ingestão de bebidas alcoólicas, pois o excesso faz a pressão arterial subir;



• Beba no mínimo dois litros de líquidos por dia, água sem gás, sucos ou refrescos, porém fora das refeições;



• Faça atividade física regularmente, a caminhada pode ajudar, consulte o seu médico;



• Não tome remédios e não interrompa sua medicação sem orientação médica. Evite o uso de produtos com bicarbonato de sódio (antiácidos);



• Coma alimentos ricos em potássio, caso esteja usando medicamento diurético;



• O stress pode agravar a hipertensão, desta forma, procure no dia a dia uma atividade de relaxamento que lhe dê prazer. Bom humor faz bem a saúde. SORRIA!!!!!!!!

Alimentação do Idoso

Os Idosos possuem necessidades nutricionais particulares relacionadas ao processo de envelhecimento fisiológico.


A nutrição deve favorecer o controle do peso corporal, manter a massa muscular e prevenir doenças agudas ou complicações de doenças crônicas como osteoporose, anemias, obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.


Recomendações nutricionais:

• Alimentar-se em horários regulares, com fracionamento adequado (5 a 6 refeições diárias) e volumes reduzidos;



• Ingerir quantidade adequada de líquidos, em média 8 copos / dia de 200 ml: água, chás, sucos de frutas, água de coco ( 1,5 a 2,0 L/ dia);



• Preferir carnes brancas (peixe ou frango) ou carnes magras (lagarto, filé mignon, coxão duro/mole, patinho, alcatra, músculo;



• Utilizar os alimentos cozidos, assados ou grelhados;



• Consumir proteínas de fácil digestão, tais como: carnes brancas, leite desnatado, iogurte, coalhada, queijos tipo Ricota, Minas, Cottage, clara de ovo;



• Fazer uso de alimentos ricos em cálcio: leite, queijo, iogurte, coalhada, gema de ovo (1-2 vezes/semana), peixes (sardinha, badejo, salmão, merluza), feijão branco, soja, semente de gergelim, amêndoa, aveia, vegetais verdes escuros (brócolis, repolho, folhas de beterraba, mostarda, espinafre, couve, quiabo);



• Utilizar alimentos ricos em ferro: fígado, carnes magras, feijões secos, grão de bico, lentilha, amendoim, folhas verdes escuras (espinafre, brócolis, couve), frutos secos (banana passa, uva passa), melaço;



• Consumir alimentos ricos em vitamina C: frutas cítricas como laranja, limão, tangerina, lima, caju, goiaba, abacaxi, melão, acerola;



• Fazer uso de óleo de origem vegetal, como girassol, canola, soja, milho;



• Em caso de redução do paladar e olfato, consumir alimentos ricos em zinco: agrião, pasta de gergelim, broto de alfafa), e ácido fólico (feijão em sopas, creme de espinafre, abacate), e Vitamina A (salsa, fígado, escarola) e B12 (cavala, salmão, carne bovina moída ou suplementos com indicação médica!);



• Melhorar o sabor dos alimentos com orégano, majericão, pimenta, alho, limão, alegrim;



• Alimentar-se socialmente por promover maior consumo;

O que os Idosos devem evitar:

• Carnes gordas: picanha, fraldinha, acém, capa de filé, contrafilé, bacon;



• Caldos de carne em cubos, carne-seca, azeitona;



• Doces, tortas, balas, acúcares ( pela progressiva intolerância à glicose e por não fornecerem vitaminas e minerais);



• Excesso de café, coca-cola, chá preto, mate, (favorecem desidratação);



• Ingerir muitos liquidos durante as refeições;



• Alimentos muitos condimentados;



• Produtos defumados e industrializados;



• Preparações muito quente e muito frias;

Curso de Cuidadores de Idosos:

UNIRE - Desenvolvimento Humano

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Profissionais que ministram o curso: Psicóloga, Fisioterapeuta, Nutricionista e Enfermeira.

Alimentação saudável para Adolescentes

O que deve ter na alimentação do adolescente para que seja saudável????????




Arroz, macarrão, pães, biscoitos, aveia, milho (preferencia integrais) e gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva extra virgem, nozes, castanhas (importantes fontes de energia);





Ovos, carnes (aves, bovina, peixe), leite, queijos, iogurtes, feijões, lentilha, grão de bico, soja (são fontes de proteínas super importante para o crescimento e desenvolvimento físico);





Vegetais folhosos, frutas, verduras (fontes de vitaminas, minerais e fibras, importante para o equilibiro do funcionamento do organismo).

• Se houver rejeição de hortaliças tente fazer sucos exemplos: Laranja com cenoura ou beterraba.


• Substitua refrigerantes por sucos naturais, água de coco;


• Faça 5 refeições diárias, ou seja, faça pequenas refeições de 3 em 3 horas (cafá da manhã, colação, almoço, lanche da tarde, jantar);


• Coma devagar, mastigando bem os alimentos, em ambientes calmos e sem distrações;


• Não substitua o almoço ou jantar por lanches rápidos;


• Nos lanches da tarde usar frutas, salada de frutas, barra de cereais de frutas, iogurtes, sanduiches naturais;


• Evite alimentos fritos, como coxinha, pasteis, churros, preferindo os salgados de forno;


• Evitar beber líquidos em excesso durante o almoço e jantar;


• Não ingerir alimentos com alto teor de açúcares e gorduras, como doces salgadinhos e biscoitos, em horários próximos às principais refeições;


• Evitar o uso de fritura e embutidos (presunto, salame, salsicha);


• Usar com moderação condimentos, como mostarda, maioneses, requeijão cremoso, catchup;


• Beber 8 a 10 copos de líquidos por dia;

São orientações gerais, não substitui uma consulta individualizada feita por um nutricionista.

Guia alimentar da Pirâmide

Utilizada como um guia alimentar para a população americana, foi adaptada para a população brasileira.

Ela serva para ilustrar uma alimentação saúdavel, reforçando a importancia da variedade, moderação e proporcionalidade, pois cada grupo fornece todos os nutrientes, mas nenhum fornece todos os nutrientes!!!

Variedade= a dieta deve ser variada, havendo todos os grupos alimentares necessários para o fornecimento adequado dos nutrientes. Lembre sempre: nenhum grupo é mais importante do que o outro;

Moderação= Observada principalmente no topo da pirâmide, ou seja, um grupo alimentar de menor tamanho, significa usar "moderadamente ou use pouco" principalmente gorduras e açucares. Lembre-se tudo em excesso é prejudicial;

Proporcionalidade= ingerir quantidades adequadas de aliemntos, ou seja, números de porções recomendadas, consumindo alimentos mais saudáveis, comparado com a porção daqueles mais calóricoa ou pobres em nutrientes.