Será que beterraba é bom para anemia?????

Todo mundo já ouviu dizer que beterraba é bom para "curar anemia", será que isso é verdade??? Bom na realidade isto é mais um mito, pois vamos comparar os valores de ferro nos alimentos:

Em uma carne bovina assada (fatia pequena, 75g) contém 2,40 mg de ferro

Em um bife de fígado bovino assado (fatia pequena, 75g) contém 7,99 mg de ferro

e na beterraba hein???

Uma beterraba cozida (unidade pequena, 75g) contém 0,75 mg de ferro!!!!!

Imagina quantas beterrabas uma criança ou adulto teria que ingerir para suprir suas necessidades de ferro diária: exemplo uma criança de 4 a 8 anos deve ingerir em torno de 10 mg de ferro por dia então ela vai ter que consumir mais ou menos 13 beterraba no dia. Um adulto do sexo feminino com idade entre 19 e 30 anos necessita diariamente de 18 mg de ferro por dia, então terá que consumir 24 beterrabs no dia. Ufa!!!! Quantas beterrabas....

Na realidade as melhores fontes de ferro são as vísceras, carne vermelha e vegetais verdes escuros.

E ainda para ajudar na absorção do ferro, o ideal é ter junto a refeição uma fonte rica em vitamina C, como por exemplo um suco de acerola, laranja, limão etc... logo após as refeições.

Claro que a beterraba tem os seus benefícios, mas contarei em outra postagem...

Coleta dos dados: DRI (Média de Ingestão Necessária) e Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras.

Soja, conheça alguns benefícios que seu componente "Isoflavona" pode lhe proporcionar!!!

Ela é um dos vegetais de maior valor nutritivo, porque é fonte de proteína. Seu óleo é o mais usado em culinárias, que aliás, contêm vitamina E, que é um potente antioxidante no combate a radicais livres.

Suas maiores virtudes é diminuição do risco de câncer, especialmente o de mama.

O nutricionista James Anderson, da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, analisou os efeitos de um composto da soja a isoflavona na prevenção e no tratamento do cancer de mama. Durante um mês ele deu doses de 40mg diárias de dois tipos de isoflavona a 60 mulheres com tumores. As células cancerosas se reduziram em 50%.

A soja também bloqueia a formação de outra classe de cancerígenos - as nitrosaminas, produzidas pela reação entre alguns corantes e conservantes presentes em todos os embutidos e em alguns enlatados.

Outros benefícios da isoflavona:

Elas imitam, a ação do estrógeno, hormônio feminino. Podendo aliviar os sintomas da menopausa, causados pela queda hormonal o estrógeno. O extrato de soja é a melhor fonte.

IMC

IMC (Índice de Massa Corporal)

Índice de massa corporal (IMC), é um calculo simples que relaciona o peso e a altura de um individuo. Através deste calculo é possível saber se alguém está acima ou abaixo dos parâmetros ideais de peso para sua estatura.

A formula para calcular o Índice de massa corporal é: IMC = peso/(altura)²

Veja seu resultado:

Abaixo de 18,5 = Cuidado! está abaixo da faixa de peso normal
Entre 18,5 e 24,9 = Parabéns! Está na faixa de peso normal!
Entre 25,0 e 29,9 = Você está acima de sua faixa de peso normal Sobrepeso
Entre 30,0 e 34,9 = Obesidade grau I
Entre 35,0 e 39,9 = Obesidade grau II
40,0 e acima = Obesidade grau III

DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAÚDAVEL:

Fonte: Ministério da Saúde

1º Aumente e varie o consumo de verduras, legumes e frutas. Coma-os 5 vezes ao dia.

2º Coma feijão pelo menos 1 vez ao dia, no mínimo 4 vezes por semana.

3º Reduza o consumo de alimentos gordurosos como carnes com gordura aparente, salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos para no máximo, 1 vez por semana.

4º Reduza o consumo de sal. Tire o saleiro da mesa.

5º Faça pelo menos 3 refeições e 1 lanche por dia. Não pule as refeições.

6º Reduza o consumo de doces, bolos, biscoitos e outros alimenos ricos em açúcar para no máximo 2 vezes por semana.

7º Reduza o consumo de álcool e refrigerante. Evite o consumo diário.

8º Aprecie a sua refeição, coma devagar.

9º Mantenha o seu peso dentro de limites saudáveis, veja no serviço de saúde se o seu IMC está entre 18,5 e 24,9 Kg/m².

10º Seja ativo, acumule 30 minutos de atividade física todos os dias.