Conhecida também como gordura vegetal hidrogenada, é um tipo de gordura que passou por processo de hidrogenação, o que muda a estrutura da cadeia carbônica e a torna sólida à temperatura ambiente. Isso é feito na indústria para melhorar o sabor e aumentar a vida útil dos alimentos.
Assim como a gordura saturada, ela aumenta os níveis de colesterol ruim no sangue. E o mais grave: Diminui o bom colesterol, deixando as artérias em uma situação mais delicada. Vários estudos demonstram que suas moléculas deixam o organismo mais vulnerável a inflamações. O poder maléfico atinge também a membrana das células, cuja função é protegê-las da invasão de substâncias tóxicas e microorganismos nocivos.
Em quais alimentos encontramos a gorduras trans????
Biscoitos recheados, bolos industrializados, requeijão, chocolates, margarinas, sorvetes, salgados, pão de queijo industrializado, ou seja, a maioria dos produtos industrializados
Fique de olho!!!!!
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