Receita: Bolinhos de arroz e queijo

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1.  Numa tigela, misture muito bem todos os ingredientes, amassando com um garfo.
2. Aqueça bastante o óleo numa panelinha e frite a  massa às colheradas até dourar. escorra bem e sirva.

DICA: Você pode substituir o queijo ralado por outro queijo picado, atum, presunto, salame, azeitona, qualquer verdura ou legume cozido (espinafre, escarola, brócolis, abobrinha, cenoura, milho verde, ervilha, abóbora, etc).

Fonte: Gustavo Oliveira Silva (50 pratos de 15 minutos)